s&t hoga konzepte GbR
Ihr Landhotel in Oberschwaben

Speisekarte

Unsere Winteröffnungszeiten im Restaurant:
Montag bis Donnerstag ab 17:30 Uhr
Sonntag 11:30-14:00 Uhr und 17:30-21:00 Uhr
Freitag+Samstag: Ruhetag

Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung.

Essen zum Abholen ist natürlich auch weiterhin zu den Restaurantzeiten möglich.
Bestellungen telefeonsich täglich ab 10 Uhr möglich.

 HIER geht es zu den aktuellen Corona-Regeln.

 


Vorspeisen und Salate

Kleiner gemischter Salat
5,50 €
Großer gemischter Salat
8,50 €
Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g)
16,50 €
Salat mit gebratenem Lachsforellenfilet
17,50 €
Salat mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter
18,50 €
Bunte Blattsalate mit Riesengarnelen (5 Stück)
17,00 €

in Kräuterbutter, Pinienkernen und Croutons

Tomaten-Brotsalat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing und Gartenkräutern
6,40 €
Carpaccio vom Rind
11,90 €

mit Rucola und gehobeltem Parmesan


Suppen

Kraftbrühe vom Rind mit Flädle, Gemüse und Gartenkräutern
5,50 €
Tomatensuppe mit frittiertem Rucola
5,50 €
Brotsuppe ZUM HASEN
6,50 €

in der Löwenkopfterrine mit gebackenem Schwarzwursträdle, Zwiebelschmelze und Gemüse


Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes
6,50 €
Kleines paniertes Schnitzel mit Spätzle und Rahmsoße
8,00 €
Kleines paniertes Schnitzel "Halb und Halb"
8,50 €

mit Pommes Frites & Spätzle, dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße
4,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße
5,00 €
Portion Pommes mit Ketchup
3,50 €
Fischstäbchen mit Pommes
5,50 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (200g) mit hausgemachten Spätzle
24,00 €
Surf & Turf
31,00 €

Rinderfilet und Riesengarnelen auf Portweinsoße mit glasierten Zuckerschoten, gebackenem Rucola und gebratenen Kartöffele

Rumpsteak (200g)
24,00 €

mit frischem Marktgemüse, Kroketten und hausgemachter Kräuterbutter

Wiener- oder Dorfstubenschnitzel (8,9)
17,50 €

vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat (8,) dazu reichen wir Preiselbeeren

Rahmschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein
17,90 €

mit frischen Champignons, hausgemachten Nudeln und gemischtem Salat (8)

Zigeunerschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein
17,90 €

mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8)

Medaillons vom Schweinefilet in Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle und frischem Marktgemüse
22,50 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Marktgemüse, dazu servieren wir Serviettenknödel
16,00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und geschmelzten Serviettenknödeln
20,50 €

Fischspezialitäten

Duo von Lachsforelle und Zander mit Marktgemüse, Kartöffele und Tomatensoße
22,50 €
Dorfstuben Fish and Chips (9)
19,50 €

Mit Meerrettich (8) und süßem Senf mariniertes Zanderfilet, paniert in Butterschmalz gebacken, mit Pommes Frites und Preiselbeersahne


Leckeres aus dem Hühnerstall

Knusprige Brust vom Maishähnchen (140g)
1 Brust
19,90 €

auf Rosmarinjus mit Zuckerschoten-Karotten-Gemüse und Mandelbällchen

Knusprige Brust vom Maishähnchen (280g)
2 Brüste
24,00 €

auf Rosmarinjus mit Zuckerschoten-Karotten-Gemüse und Mandelbällchen


Pasta & Co

Unsere Bandnudeln - hausgemacht
0,00 €

Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen.

mit Olivenöl und Gartenkräutern
8,50 €
mit Tomaten-Kräutersoße, gebratenen Paprika und Zucchini
10,50 €
mit Bärlauchpesto, gebratenen Champignons und gebackener Rauke
11,90 €
mit gebratenen Riesengarnelen (5 Stück) und Staudensellerie
17,90 €
in Sherryrahm mit Rinderfiletstreifen und frischem Gemüse
16,50 €

Serviettenknödel mit Zwiebelschmelze in Rahmsoße mit frischen Champignons, dazu gemischter Salat
12,00 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wählen Sie Ihren Wurstsalat7 (250g), jeweils reich garniert:
mit Brot
9,90 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Wählen Sie Ihren Wurstsalat7 (250g), jeweils reich garniert:
mit Bratkartoffeln
12,50 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Strammer Max (3)
6,90 €
Käs´spätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat (8)
13,50 €
Bauernbrot mit Rauchfleisch (3) oder Käse, reich garniert
5,90 €

Dessert und Eis

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
5,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
4,20 €
Frischer Obstsalat mit Sahne und braunem Zucker
3,50 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln
ohne Sahne
3,30 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss oder Zitrone

Gemischtes Eis 3 Kugeln
mit Sahne
3,80 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss oder Zitrone